[Nos clients ont du talent] Michel Bloch, fondateur de La Cookiterie


Ce mois-ci sur le blog dédié à la facturation en mode saas, nous donnons la parole à une nouvelle entreprise de la communauté Evoliz. Aujourd'hui lumière sur Michel Bloch, fondateur de La Cookiterie à Paris, enseigne de cookies gourmets faits maison et livrés partout en France. Quel est son parcours et l'histoire de sa société ?

Interview de Michel Bloch de La Cookiterie, boutique de cookies à Paris

Bonjour Michel, pouvez-vous vous présenter et décrire votre parcours ?

Je m'appelle Michel Bloch, je suis le fondateur de La Cookiterie, enseigne de cookies gourmets basée à Paris. Je suis diplômé d'une grande école de commerce après laquelle j'ai fait 3 ans de conseil en stratégie. Lors de mes nombreux repas pris sur le pouce, je voulais acheter un dessert à conserver comme en-cas pour une petite faim.

L'offre n'était pas très variée ni savoureuse. Passionné de biscuits et je ne trouvais pas de bons cookies moelleux qui aient du goût comme j'avais pu en manger aux Etats-Unis pendant mes études. Après avoir fait goûter à tous mes collègues mes premiers cookies, j'ai décidé de me lancer dans l'aventure !

Pouvez-vous nous présenter votre société et votre concept ?

Logo de La Cookiterie, boutique de cookies gourmets à Paris

La Cookiterie, ce sont deux boutiques à Paris, un site e-commerce où nous livrons partout en France ainsi qu'une offre dédiée aux entreprises et professionnels de la restauration.
Nous proposons en permanence 12 recettes de cookies et en renouvelons certaines tous les mois.

Nos cookies sont élaborés à partir des meilleurs ingrédients, ainsi notre chocolat est issu de la Manufacture Michel Cluizel, basée en Normandie. Nous n'utilisons ni colorant, ni conservateur.

Vous avez franchi le pas vers l'entrepreneuriat. Quelles ont été vos motivations ?

Ma première motivation est de faire plaisir. Je veux faire sourire nos clients et permettre à tous les gourmands de se régaler, même pendant une petite pause simple. Le cookie est une gourmandise que l'on peut manger entre deux réunions ou partager entre amis lors d'une soirée.

Ma plus grande satisfaction est de voir les yeux de mes clients briller lorsqu'ils croquent dans un morceau de nos cookies.

Vous gérez votre entreprise avec le logiciel de Evoliz.com. Pourquoi ce choix ?

Je cherchais un logiciel qui nous permette de générer des bons de livraison et de facturer nos clients entreprises et professionnels.

Nous avions testé une solution d'un leader sur le marché mais la solution bien que très complète était onéreuse, peu flexible et difficile à prendre en main. Evoliz est aussi à l'écoute de ses clients pour faire évoluer le logiciel et c'est très appréciable.

Pour finir, quel conseil donneriez-vous aux personnes qui souhaitent lancer leur entreprise ?

Je donne toujours trois conseils aux entrepreneurs en herbe :

  1. Lancez-vous sans hésiter mais pas seul. A deux, par exemple, on va plus vite, on peut échanger et se partager les tâches.
  2. Créez et développez votre réseau rapidement. Allez à la rencontre des acteurs sur votre marché, approfondissez la relation que vous avez avec vos premiers clients et fournisseurs pour bien comprendre les rouages du secteur.
  3. Prenez des vacances ! C'est l'occasion de se ressourcer et surtout de prendre du recul. Vous en gagnerez en efficacité sur l'élaboration de votre stratégie et votre énergie se diffusera aux équipes.

Pour contacter La Cookiterie

Site internet : http://www.lacookiterie.fr
Contact : miam@lacookiterie.fr
Twitter : https://twitter.com/LaCookiterie
Facebook : https://facebook.com/LaCookiterie
Instagram : https://instagram.com/LaCookiterie





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